上班族养肝食谱

1、丝瓜猪肝汤

原料：丝瓜1根、猪肝100克、枸杞几粒、姜丝、生抽、豆粉、盐、鸡精/香油。

做法：丝瓜刮皮洗净切长条、猪肝洗净切片，用豆粉、料酒、生抽、姜丝码味。热油锅里放姜丝炒哈加水，烧开放入丝瓜、猪肝，煮过4分钟（煮的过程中不能加锅盖，加了盖子，丝瓜会发黄）加枸杞、盐、鸡精和香油几滴即可。

2、蜂蜜炒鸡肝

原料：鸡肝150克、蜂蜜10克、盐2克、淀粉5克、葱花、姜丝适量、香油1勺。

做法：鸡肝去除肝脏表面的脏东西，洗净，切片。加入蜂蜜、盐、淀粉、姜丝拌匀。把鸡肝码入盘中，表面淋一勺香油。放入蒸锅中蒸熟，出锅后撒上葱花。

3、青菜猪肝汤

原料：猪肝300g、青菜400g、盐、芡粉、料酒、姜丝。

做法：猪肝洗净切薄片，去一大碗放入猪肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜丝，盐搅拌均匀，静置20分钟。汤锅加水烧开，放入猪肝烧开撇去浮沫，加入洗净的青菜烧开加盐调味即可。