菠菜三文鱼寿司

做法

做法：煎

口味：芥末味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

材料

主料：三文鱼200克、菠菜1把

步骤

1、将三文鱼清洗然后切块，用盐和柠檬汁、磨些黑胡椒腌渍下

2、菠菜清洗去老茎入热水中氽烫1分钟捞出晾凉切成小段挤干水分用盐和香油拌匀

3、起锅放入少许橄榄油煸炒姜丝放入三文鱼两面煎

4、净手后用手将菠菜握成如图状，将煎好的三文鱼放在上面，最后挤上芥末即可

菜品特色

三文鱼和菠菜是很健康的食材，菠菜一定要去草酸然后再食用，勿以善小而不为，勿以恶小而为之，这句经典的警讯用在食物中也是非常适合的，亦真学烹饪是先学的食材安全使用方面的知识，然后才学了基本的烹饪方法，安全永远比美味来的更重要~

营养知识

热量：326大卡

胡萝卜素：7300微克

钾：1557.5毫克

维生素A：1343.5微克

磷：637.5毫克

钠：319毫克

镁：217毫克

钙：195毫克

胆固醇：108毫克

维生素C：82毫克

蛋白质：51.1克

硒：36.83微克

烟酸：19.1毫克

碳水化合物：11.27克

维生素E：8.95毫克

脂肪：8.95克

铁：8.05毫克

锌：5.73毫克

膳食纤维：4.25克

锰：1.65毫克

维生素B2：0.56毫克

维生素B1：0.32毫克

铜：0.31毫克

注：营养含量均为约量仅供参考！