DBS45/ 017-2015 食品安全地方标准 糙米鲜湿米粉（2015-4-1实施）

本标准规定了糙米鲜湿米粉的术语与定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以糙米为原料，经浸泡、磨浆、打粉、蒸煮、成型、包装等生产工艺加工，未经干燥的鲜湿米粉(包括切粉和榨粉)。不适用于以特殊品种糙米(如红米、黑米)为原料加工生产的鲜湿米粉。