青芒果的食用方法

芒果是热带水果，芒果含有大量的糖，粗纤维与胡萝卜素，是广受欢迎的水果之一。人们爱吃芒果，那么芒果是当季的水果么？在滇南、滇西南一带盛产芒果的地区，人们热衷食用未成熟的青芒果，这种食用习惯自古有之，俨然成为云南的特色美食。与熟芒果比起来，它香脆的口感，别有一番风味。许多水果摊、小吃摊都有青芒果蘸辣椒出售，其酸酸甜甜咸咸辣辣的特点是多女生逛街必吃的零食。

青芒果蘸辣椒其实做法很简单，有兴趣的朋友可以尝试在家做了试试，只怕尝试后会上瘾哦。选择青芒果一到两枚清净干净后去皮，把果肉取下切片或条。辣椒面里加入适量的盐拌匀后就可用青芒果蘸了食用了。青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、咸、脆，并有浓郁芒果香。在云南许多水果都可以蘸辣椒面吃，芒果、酸木瓜、橄榄等。若不善辣椒可换成酱油。

我曾经有位北方的朋友，看到这种蘸着辣椒吃生芒果的方法感到非常的惊讶不能接受，在我的在强迫和诱惑下，勉强尝了一口，随后惊奇的发现，原来非常好吃，而且还吃上了瘾。

到云南来旅游的朋友在有机会的情况下，建议品尝下这种云南特色的美食，让你在饱览云南景点美景的同时，也许会给你的味觉带来惊喜。

国内芒果成熟季节为：海南（2 -6月）、广东（5 -6月）、广西、云南（5 -6月）、台湾（6月）、四川（6-10月），所以秋季我们吃到的芒果大多数是四川种植的。

芒果果实的营养价值很高，维生素A的含量高达3.8%，维生素c的含量也高于橘子草莓等水果。芒果的水分含量很高，高达82%，每100g种含有66千卡的热量。

有一部分人，食用芒果或者碰触芒果以后，出现皮肤瘙痒，起红疹，红晕，嘴唇肿胀，口唇起泡等症状。

这是因为芒果中含有的果酸，氨基酸，蛋白质等刺激物质，皮肤敏感的市民在食用芒果时，芒果汁沾到皮肤，脸颊等部位，刺激皮肤，造成红肿发炎的症状。

如果发现出现过敏症状，应该停止食用芒果，如果严重的的话，应该及时就医，不要延误病情。