彩塘滑豆腐

彩塘滑豆腐的原料鲜贝4粒、草虾仁4个、香菇2朵、豆腐1盒、胡萝卜、芦笋各少许、高汤1杯

辅料

料酒半大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、水淀粉2大匙

做法①鲜贝、虾仁肉洗净后，与其余材料全部切丁备用。②用2大匙油炒香菇，再入鲜贝及虾仁，淋酒，加高汤、盐、胡椒粉与其他材料烧开后，改小火煮至入味，最后用水淀粉勾芡即可。