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4月22日-23日，由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心共同主办的2015年国际食品安全大会第六年在北京举行。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国在“中外科学家与媒体面对面”活动上表示，中国现在处于食品产业快速发展的阶段，而食品添加剂的数量和品种仍然较为缺乏。
“中外科学家与面对面”活动现场，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国回答记者提问。 由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心共同主办的2015年国际食品安全大会第六年在北京举行。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国在“中外科学家与媒体面对面”活动上表示，中国现在处于食品产业快速发展的阶段，而食品添加剂的数量和品种仍然较为缺乏。
食品添加剂的问题一直是社会比较关心的问题，民众认知已经在走向科学和理性，但在普通消费者的心目当中，对食品添加剂的恐惧心理还没有完全的消除。“但现在的食品没有食品添加剂是不行的，没有食品添加剂就没有现代食品工业。”孙宝国说。
孙宝国指出，从全球的范围来看，食品添加剂在目前的食品工业当中是不可或缺的，在一些传统的食品当中也是有的。“但是，中国现在处于食品产业快速发展的阶段，关于食品添加剂的恐慌就暴露了出来。中国食品添加剂产业对于我们食品产业发展对食品添加剂的要求还不太适应，我们的品种数量还不够多，品种还要适当的增加。”
他表示，这个发展的过程当中，需要公众共同来创造一个相对比较宽松的舆论环境，使有关部门能够在宽松的舆论环境中更科学更理性，根据食品产业发展和食品添加剂产业发展的需要来进行风险评估。
胡小松 应重视食品营养、健康和安全问题
4月22日-23日，由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心共同主办的2015年国际食品安全大会第六年在北京举行。中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松在“中外科学家与媒体面对面”活动上指出，我国食品工业近年来有着高速增长，但同时也应重视食品的营养、健康和安全的问题。
“中外科学家与面对面”活动现场，中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松回答记者提问。
中国经济网北京4月22日讯(记者 刘潇潇)4月22日-23日，由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心共同主办的2015年国际食品安全大会第六年在北京举行。中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松在“中外科学家与媒体面对面”活动上指出，我国食品工业近年来有着高速增长，但同时也应重视食品的营养、健康和安全的问题。
据胡小松介绍，截至2014年，我国食品工业已经创造了10.89万亿人民币的产值，在中国工业体系中占据重要地位，也是全球最大的制造业，已超过了美国。“中国食品工业、中国的食品安全状况从吃饱到吃好到吃得更加营养、更加安全、更加方便、更加实惠、更加美味，在近年来跨出了坚实的步伐。”
同时，胡小松也分享了一组关于糖尿病和和心脑血管病的数据。“1992年，我们的糖尿病人数有1000多万，2002年，我们的糖尿病人数在13亿人里面有3000万人左右，2009年，我们的糖尿病患者人数接近一个亿，2014年，已经超过一亿人患有糖尿病。心脑血管病也成为我们这个共和国13亿人的第一杀手，大约每14秒中有一位公民死于心脑血管病。”胡小松指出，目前，食品的营养、健康和安全也是我国食品工业整体必须高度面对的问题。