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生菜是一种营养丰富、保健功能强的蔬菜。但近年因栽培不当，造成抽苔和包心不实，严重影响到生产者的效益。现根据实际经验，提出如下技术措施。
一、对环境的要求：最适宜生长的温度白天16―22℃，夜间10―12℃，但能耐30℃的高温和-1℃的低温；喜光照，忌荫蔽；适宜湿润的土壤条件，不耐干旱；要求氮、磷、钾微量元素配合供应。
二、品种选择：夏、秋季节露地种植前期温度高，后期温度低，宜选择早熟、耐热、抗抽苔的“京优一号”、“玉湖”、“百胜”、“皇帝”、“恺撒王”等品种。
三、适期播种育苗：大部分地区在7月20日左右开始播种，北部冷凉地区可在7月5日―10日播种育苗，要根据销售数量分批种植，到8月10日左右最后一批。每亩用种20克左右，需苗床20平方米。
四、整地定植：每亩施用腐熟有机肥2500公斤，或“一特”牌活性有机肥800公斤，整成80―90厘米宽，高出地面15厘米的瓦垅高畦，畦面50厘米宽，畦沟40厘米宽，在畦面斜坡处定植两行，行距40厘米，株距30―35厘米，每亩4200―5000株。要带土坨定植，尽量不伤根系，栽后及时浇水。