夏至吃什么菜对身体好

有句俗话说的好，冬至饺子夏至面，夏至就应该吃面食，肉类应该选择白肉比较好，菜呢?夏至吃什么菜对身体好?一起来看下夏至该吃什么菜。

夏天吃白肉比较好，所谓白肉：鸭肉、鸡肉、鱼肉、兔肉。

鸭肉，属于凉性食品。滋阴补血、清肺解热、大补虚劳、消水肿等，既可以补充肉类蛋白质和维生素营养，又具有清火的功效，十分适合夏季食用。

兔肉，属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。性凉、解热毒、利大肠、凉血、祛湿、益气、润肤、滋阴补肾。

夏至吃什么菜对身体好?

夏天比其他季节更需要及时补水。蔬菜中的水分，天然、洁净、营养，且具有生物活性。夏季瓜类蔬菜的共同特别是含水量都在90%以上，冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

凉性菜 夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季蔬菜中哪些是凉性的呢?瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，均属凉性蔬菜。另外，番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜。

“杀菌”菜 夏季病原菌滋生蔓延快，是疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、大葱、青蒜、蒜油等。葱蒜类蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用，其中作用最突出的是大蒜。近年来研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素，蒜酶遇热会失去活性，因此蒜最好生食。