儿童酱油市场缺监管 亟须国家细化专门儿童食品标准

儿童酱油是专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油，如味事达等均有推出针对儿童的酱油产品。在选择儿童酱油时，应该注意一看、二闻、三试味，同时认准“酿造酱油”和QS标志。

市面上的儿童酱油和宝宝酱油琳琅满目，请家长慎重选择。

“儿童酱油”在新的食品安全法监管下，或将退出市场？这则消息令许多妈妈深为关注，但或许只是一厢情愿罢了。因为从新修订的食品安全法分析，并无条文说儿童酱油就有全过程质量控制问题，且并无禁止“傍儿童”产品生产。

事实的另一面是，目前市场上儿童酱油按照普通酱油的国标生产，其添加剂一个不少，钠含量并不比一般酱油低。儿童酱油不过是普通酱油的噱头，即使其没有质量问题，但却会误导家长对孩子使用，造成孩子摄取钠含量超标。

所以，监管儿童酱油这类存在误导性的儿童食品，单靠食品安全法这部大法还不够，亟须国家细化专门的儿童食品标准。

目前中国的婴幼儿食品相关标准，主要建立了针对0-36个月的婴幼儿配方食品、辅食的食品安全标准。有学者研究显示，目前中国的婴幼儿配方食品安全标准与欧盟标准基本保持一致。对于婴儿（0—6个月）的配方食品要求，差异较小，大部分指标比较接近。但是对于较大婴幼儿（6—36个月）的配方食品，与欧盟标准的差异明显，中国的指标要求宽松，但是欧盟却沿用了婴儿（0—6个月）配方食品的要求模式，对指标的上下限都作了具体规定。

事实上，对于3周岁以上的儿童，中国则没有“儿童食品”标准。更多酱油行业政策请查阅中国报告大厅发布的《2014-2018年酱油行业十二五市场运行分析报告》。

一篇中南林业科技大学李思漾的论文研究显示，在日常零食消费方面，孩子的消费量要比家长的消费量平均高出2-3倍。其调查显示，在儿童消费的主要食品中，没有添加剂的加工食品为零，一般产品的食品添加剂的种类达10多种。儿童每日摄入的食品添加剂种类10多种，最多的一天有50多种。按食品添加剂的品种数量相加，儿童一次吃食品摄取的食品添加剂量，超标10多倍。

对儿童食品添加剂，目前的标准是成人标准安全量，其添加量没有考虑儿童身体的安全因素。

在儿童食品的标签标示方面，国家标准与法规也很少。目前只有果冻一个标准规定了产品标签要标示食用安全警示。

事实上，国家在制定食品添加剂标准的时候，是以60公斤成人为标准制定的，儿童的身体尚未发育成熟，排解能力差，按照成年人的标准摄入添加剂，无疑大大增加了儿童健康风险。

发明“儿童酱油”的商家出发点也许是好的，但没有相关标准，儿童酱油沦为了并不适合儿童的产品噱头。

因此，保障孩子舌尖上的安全，中国亟须完善食品标准体系，尽快完善儿童食品安全体系，食品的安全指标应从成年人为标准的“一刀切”制定，改为以婴幼儿、儿童和成年人分段为参考对象来制定。