小暑：养阳不可少（2）

猪肝

猪肝味甘、苦；性温；归肝经。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；肝血不足所致的视物模糊不清，以及癌症患者在放疗、化疗后同样适宜食用。

相宜的黄金搭配

猪肝+胡萝卜——养肝明目

猪肝+菠菜——滋阴养血

猪肝+芹菜——养血平肝

香麻鸡

主料：三黄鸡

辅料：大葱、干海椒、花椒

调料：鸡精、耗油、盐

步骤：1.三黄鸡煮熟，切成件，放入盘中

2.锅内倒入姜、蒜，放入料酒后加高汤及调料，将上述调味料烧开后，倒入盘中

3.锅内加油，放入葱白、花椒、海椒，淋汁即可。

点评：千万不要被菜品中火红辣椒的外表给迷惑，放入了大量葱白的它可是葱香浓郁、香麻爽口。鸡肉鲜香滑嫩的口感恰到好处，肉质不仅有嚼劲，更是将各种配料的精华尽数吸收，妙不可言。

鸡肉

鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，气血不足，头晕心悸等。

相宜的黄金搭配

鸡肉+冬瓜——健脾利水

鸡肉+栗子——补血养肾

鸡肉+百合——清心安神