西宁市支持小餐饮“正规军”扶持“老字号”发展

日前，西宁市政府食品药品安全委员会办公室就进一步加强小餐饮规范管理工作出台意见——将鼓励和支持小餐饮规范建设与经营，扶持“老字号”餐饮企业发展和连锁经营。

根据要求，西宁市将逐步完善和创新小餐饮监管机制。健全和完善全市小餐饮监管网络，小餐饮监管覆盖率达到100%；中心城区主次干道、商业集中区、交通枢纽站等区域无小餐饮占道经营、无证经营；有餐饮服务许可证的小餐饮单位量化分级管理和信息公示率达到100%。各区(县)结合实际，统一规划建设多个具有较为完善基础设施和地方特色的餐饮市场、美食街区等，鼓励和引导小餐饮进场、进店经营和实行连锁经营、统一配送服务。

取缔无证小餐饮，按照属地管理原则，分区域、按步骤对占道经营的小饮食摊贩，以及利用违法建筑或违规出租房屋、经反复整改仍不符合审批条件的小餐饮查处和取缔。鼓励和支持小餐饮规范建设与经营。各区(县)积极创造条件，合理规划，统一建设餐饮市场、美食街区和示范店，既突出特色，又注重规范管理，引导小餐饮入市、入店经营，扶持“老字号”餐饮企业发展和连锁经营。同时，社区(村)要做好对出租屋和乱搭乱建行为的管理，引导帮助无证餐饮业主取得合法手续后进店经营或者转向经营。