缺钙不仅仅靠“吃”，还要排除干扰钙吸收的因素

缺钙不仅仅靠“吃”，还要排除干扰钙吸收的因素

钙在人体的代谢，不单单吃进去了就能钙平衡，还和吸收、排泄有关。例如，婴儿、女性怀孕时期对钙的需要量大，吸收率高（随着年龄增加钙吸收率会降低）；女性绝经和年龄增大，每年钙的吸收率会下降；谷类中的植酸、某些蔬菜（如菠菜、苋菜）的草酸、膳食纤维、脂肪酸、某些碱性药物（如四环素、肝素）等都会干扰钙的吸收，问题中提出的咖啡也会影响钙吸收。因此，要排除干扰钙吸收的因素，而不是一味补钙。

获得钙的最好途径是饮食，药补不如食补。人体最容易吸收的是乳钙，所以首推的就是乳制品，据中国居民膳食营养素参考摄入量，18~49岁成年人一天钙的推荐摄入量为800毫克。每天一瓶250毫升的牛奶/酸奶就可以获得一天所需钙的1/3。

其次是豆制品、坚果类、可连骨吃的小鱼、小虾以及一些绿色蔬菜。比如，半块卤水豆腐的钙含量也占到一天所需钙的2/5。

对钙需要量比较大，或者没法通过正常饮食摄取充足钙的人，可以用钙强化食品和钙补充剂。一般情况下，每天补钙不超过2000毫克，建议通过医生的指导来科学补钙。

补钙要多晒太阳和运动，也要避免过多浓咖啡、浓茶、碳酸饮料，减少吸烟喝酒等。