食品科技网-知识资料内容
一般情况下，坐果以前以控为主，很少追肥、浇水。但坐果后应逐渐加大浇水、施肥量，否则易出现空洞果和菱角果。一般从第三穗花（第一穗果核桃大小）开始浇膨果水，每667平方米随水冲施硝酸钾、磷酸二铵、硫酸钾、三元复合肥等肥料，每次15-20千克。此外，各种生物钙肥、腐殖质酸固体或液体复合肥等都必须可以使用。在生产上有时出现追肥后不仅没有增产，反而出现植株叶色失绿、果实绿斑、空穗等异常现象，究其原因，主要是以下几方面造成的：一是市场上肥料品种混杂，在一些高档进口肥料市场上出现了假劣产品，家民购买使用后自然达不到应有的效果。二是在一些复合肥中加入部分氯化钾、氯化铵等肥料，施用后容易造成氯离子危害，使叶片变黄，甚至焦枯。三是偏施氮肥，氮、磷、钾比例失调，造成果实上色晚，带青绿斑，植株上出现空穗现象。四是在严寒季节，由于浇水使地温降低过快，造成沤根现象。
在浇水量和次数上，盛果期肥水必须充足，一般15-20天浇一次水，后期气温低要求每25-30天浇一次水。为防止地温降低过快，浇水时采取部分浇或者隔一行浇一行。每次随水每667平方米冲施硝酸钾20-25千克或复合肥40-50千克。结果期除了根系追肥外，还可结合喷药加入适量的叶面肥，常常用尿素和磷酸二氢钾进行叶面喷施，尿素和磷酸二氢钾的浓度分别为0.3%和0.35%，喷施在叶的反面。在叶面施肥中有一些叶面肥几乎与所有的农药、激素都可混合，如光合微肥等，平时每次喷药均可加入；有些叶面肥如叶面宝、爱多受等本身含有激素，应用时掌握到浓度，以防过多引起激素中毒。此外，一些叶面肥是靠微生物、活性菌作用而被作物吸收的，这类叶面肥（如恳易、惠满丰等）不可与杀菌剂混用，否则将降低药效。