药监局操作手册

（一）名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；

（二）法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件）；

（三）符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料；

（四）餐饮服务从业人员健康体检合格证明；

（五）餐饮服务场所合法使用的有关证明（如房屋所有权证或租赁协议等）；

（六）餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明；

（七）保证食品安全的规章制度；

（八）环境保护行政主管部门的审查意见或情况说明；

（九）生活饮用水安全检测报告；

（十）设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料；

（十一）关键环节食品加工规程；

（十二）食品安全突发事件应急处置预案；

（十三）与实际产品内容相符合的标识说明样张；

（十四）与规模相适应的配送设备设施；

（十五）不属于被限定人员的说明资料；

（十六）委托代理人的身份证复印件及委托书；