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中国知名腊肠

2015/8/14 15:11:00 来源:网友

广式腊肠

产地:广东省

配料表:猪肉、鸭、虾、蛋黄、牛肉、鸡肉、鱿鱼、食用盐、白砂糖、白酒、谷氨酸钠、胶原蛋白肠衣、食品添加剂

特点:加入较多的蔗糖和酒,高热高湿的环境,外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩。

腊肠

四川麻辣香肠

产地:四川省

配料表:猪肉、猪小肠、辣椒面、花椒面、食用盐、白砂糖、白酒、味精

特点:色泽鲜艳,红白分明,表面干燥,无发白现象。口感咸鲜,便于下饭,蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可。

东莞腊肠

产地:广东省东莞市

配料表:新鲜肠衣、猪肉、白糖、食盐、特级生抽酱油、味精、山西汾酒

特点:东莞腊肠短而粗。风味独特,色彩鲜丽,并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点,是广东腊肠中的上品。

济南香肠

产地:山东省济南市

配料表:鲜肉、花椒面、食用盐、肠衣、丁香、砂仁面、下边桂面、芫茴面、葱、姜、麻油、清酱

特点:济南香肠有奇香扑鼻,瘦肉不柴,肥肉不腻,口感醇厚有嚼劲儿,回味长久,是上乘的餐桌美食。

如皋香肠

产地:江苏省如皋县

配料表:后腿精肉、盥、硝水、糖、酱油、大曲酒、食用盐

特点:如皋香肠条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、精肉嚼而不老、肥肉油而不腻,十分可口,深受群众的喜爱。

睢宁腊肠

产地:江苏省睢宁县

配料表:瘦猪肉、天然肠衣、食用盐、味精、白砂糖、花椒、酱油

特点:睢宁腊肠是闻名苏、鲁、豫、皖、冀的历史名菜,选用猪后腿精肉,有农家风味,腊香袭人,醇香适口。


责任编辑:Techoo-6
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