打瓜

打瓜-西瓜的一种品种，果实小，吃时多用手打开，所以叫打瓜，瓜子比较大，形如西瓜子，两侧边缘为黑色，中间为黄色和白色，多半可以做成瓜子食用。

1．西瓜的一个品种，果实较西瓜小，种子多而大．栽培这种瓜主要是为收瓜子儿。

2．这种植物的果实．吃时多用手打开，所以叫打瓜。

3. 兰州籽瓜，也称“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名。其瓜圆形，表皮光滑，浅绿，有深绿色条纹，瓜内色白或淡黄，较甜。籽瓜的产地主要在兰州地区及河西的民勤、古浪、永昌等县，新疆塔城地区塔额盆地，东北及内蒙古东部地区（赤峰市敖汉旗、开鲁县、翁牛特旗大兴），安徽宿松县等，河北（文安等县）也有出产。这里是沙质土壤，有适宜的温度，充足的阳光，有质量上乘的良种。所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取籽，用水洗净，晒干，即可应市。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多做日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品。

营养成分

每100g能量:2387kj

蛋白质：4.3g

脂肪：44.8g

碳水化合物：9.7g

Va:--

Vb1:0.04mg (维生素B1)

Vb2:0.08mg (维生素B2)

Vc:--

ca:28mg (钙)

fe:8.2mg （铁）

zn:6.7mg （锌）

其中含不饱和脂肪酸很高，特别适合高血压和心脑血管疾病 的病人食用。特别含有植物固醇这类物质，可以降低血液里低密度胆固醇含量。