冬季进补：白萝卜最适时

萝卜具有清热化痰、消积滞、下气、宽中和解毒的作用。在冬天，有些人身体虚弱、血气不足、精神不振、食欲欠佳、常觉手脚冰冷，躺在床上虽盖上厚被，久久也不感觉暖和，而身体又虚不受补，稍食一些燥热的食物也感觉身体不舒服，不妨用下面四款美味萝卜作进补良方。

1、萝卜炒鸭子

材料：老鸭，酸萝卜，老姜，花椒

做法：老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用；将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可；水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒，爆炒片刻即可。

2、干贝萝卜汤

干贝萝卜汤是将干贝丝与白萝卜同煮，是一道清鲜美味的冬季家常汤品。干贝含有蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，具有滋阴、补肾的功效。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

原料：干贝、白萝卜、火腿、芹菜

作法：干贝萝卜汤是用干贝和萝卜煮汤，清鲜美味，烹制简单，是一道适合冬季的家常汤品。

做法：将干贝加水和少许的料酒放锅里蒸15分钟。萝卜切小块，芹菜切成末，火腿切丝；干贝捣碎，汤留着备用；锅里放少许的油，放入萝卜稍炒，倒入蒸干贝的汤、干贝和火腿丝，加少许的盐、加水，用中高火煮10分钟，起锅前加入芹菜末。

温馨提示：干贝汤已经有咸味，不要加太多的盐。

3、萝卜蚝仔汤

萝卜蚝仔汤对驱除寒冷、增强机体的免疫功能的功效，冬季进补选择它很适合。

原料：蚝肉、白萝卜、姜、胡椒、盐。

做法：白萝卜去皮洗净后切条，蚝肉洗净后沥干水；水开后放入姜片和胡椒粒，煮沸后加入白萝卜条煮至8成熟；加入蚝肉煮沸后加入适量盐调味即可。

4、回锅萝卜

冬季进补选择回锅萝卜既美味可口，又止咳化痰。

原料：白萝卜、面粉、生粉、脆炸粉

做法：将白萝卜洗净后切成长方形片；将面粉、生粉、脆炸粉混合后加水，调成糊状；放入萝卜片，均匀裹好面糊后放入油锅中，炸成金黄色起锅；加入辣椒丝、干豆豉，炒匀装盘即可。