“糖友”必须知道的十类控糖食材（3）

六、豆、奶及制品类：

①绿豆：

提供的能量值比其他谷物低，对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。每日可进食总量为50~100克。

②豆腐：

碳水化合物低，不含单糖和双糖，不含胆固醇还能降低胆固醇，特别适合糖尿病患者食用。如果合并有肾病的糖尿病患者，一天的食用量应控制在100克之内。

③酸奶：

奶制品中丰富的钙可以帮助提高胰岛素水平。酸奶中的益生菌也可以帮助控制血糖水平。需要注意的是，酸奶要选择含糖量在10%以下的。

七、谷物类：

玉米：

含有丰富的矿物质、膳食纤维、维生素以及不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，能够有效预防糖尿病并发症的发生。糖尿病患者每日可进食200克(带棒)玉米，同时减少25克主食，以保持总热量不变。

八、坚果类：

核桃：

美国一项针对140000名女性的研究结果显示，每两周食用28克核桃，坚持八周的人，与那些从来不吃核桃的人相比，患二型糖尿病的风险会降低24%。

九、水果类：

猕猴桃：

含有大量的天然糖醇类物质肌醇，对调节糖代谢有正面效应。一天可进食200克猕猴桃。

十、其他：

咖啡：

澳大利亚的一项研究发现，喝的咖啡越多，患糖尿病的可能性就越小，每喝1杯咖啡，患糖尿病的概率就可以降低7%。研究人员发现，每天喝3、4杯咖啡的人比不喝咖啡或每天只喝不超过2杯咖啡的人患糖尿病的概率要低25%。每天每喝1杯咖啡，患糖尿病的概率就降低7%。对无咖啡因咖啡和茶的研究结果也是肯定的。每天喝3、4杯无咖啡因咖啡的人比不喝咖啡的人患糖尿病的概率要低1/3。