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育苗：12月中旬育苗，育苗期7天左右。苗期一般不浇水，也不需要追肥，只有发现干旱才可用喷壶浇些水，尽量使幼苗缓慢生长，避免徒长。
定植：首先整地作畦施基肥。春节后，前茬蔬菜倒地后，整平地面，做成1米宽畦，在畦面上均匀地铺上一层农家肥，每平方米10公斤，重新翻一遍，搂平畦面准备定植。其次是栽苗，每畦栽6-7行，穴间距8-10厘米，栽完灌水。
管理：一般不用浇缓苗水，心叶开始生时进行松土。白天温度保持在15-20℃，夜间10℃左右，在植株已有5-6片校大叶时，每平方米追尿素20-30克，边追边灌大水。追肥后畦面保持湿润，温度也可提高到20-25℃左右，连续浇几次大水，芹菜叶柄迅速伸长，即可收获。