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西芹在生长期间，尤其是中后期，在叶柄横切面上常出现白点、空心，或叶柄横向、纵向开裂。造成这些现象的原因有以下几种。
土壤缺硼这是引起叶柄开裂的主要原因。解决方法：每亩用0.5～1公斤硼砂作基肥，一旦发现轻微裂柄，可用0.2%～0.5%的硼砂溶液叶面喷雾，或用0.25%的硼砂溶液灌根。
播期不当或氮肥偏少露地秋栽播期过迟，加上氮肥不足，植株长势差，采收季节植株达不到采收标准。在延迟采收的情况下，易受低温、寒潮的侵袭，叶柄软化，加剧空心现象。各地应根据当地气候条件、栽培设施确定适宜播期，并在生长前期和中期加强肥水管理，提供充足的氮肥。
植株受冻西芹不耐寒，气温在0℃以下就可能出现受冻症状，叶柄组织结构遭到破坏，气温回升后组织不能恢复，细胞间隙增大，从而出现空心。栽培过程中要采取保温措施，确保安全越冬。
品种退化西芹与普通芹菜易发生天然杂交，在留种时必须与其他芹菜品种严格隔离。另外，在种子生产过程中应避免选用空心植株留种，以免空心植株比例上升。