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今日霜降:赏菊饮酒举行菊花会 北方流行吃柿子

2015/10/24 9:02:00 来源:中国新闻网

 霜降,二十四节气之一,意味着天气渐冷,开始有霜。北京民俗学会秘书长高巍在接受记者采访时表示,霜降是秋季的最后一个节气,在中国北方,这个时节要吃柿子,南方则流行吃鸭子进补。此外,很多地方还会举行菊花会、赏菊饮酒。

柿子

饮食:霜降吃鸭子、柿子

与寒露相比,霜降到来后,天气会变得更冷,露水会凝结成霜。霜降表示天气更冷了,《月令七十二候集解》:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。” 我国古代将霜降分为三候:“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。”

天气寒冷,适于饮食进补。闽南一带有一句谚语“一年补通通,不如补霜降”。高巍说,南方一些地区,会在霜降前后吃鸭子,“鸭肉脂肪比较少,几乎各个年龄段的人都可以吃。所以比较适合在霜降进补“。

除此之外,不少地方有霜降吃牛肉的习俗。据公开资料显示,广西玉林某地的居民习惯在霜降这天,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外,羊肉与兔肉也与霜降相宜。

“北方不少地区会在霜降前后吃红柿子。柿子属于应时当令的食品,还有暖胃的功效。”高巍笑着说,在北京地区还会吃菊花火锅跟烤肉,“这也是人们根据节气特点,对饮食的调整”。

习俗:登高望远举行菊花会

霜降到来,季节已近寒冬。除去饮食,霜降节气在民间还有不少讲究,目的都是祛除凶秽、祈求吉祥如意,期盼在之后的生活中一切顺利,庄稼丰收。比如在山东烟台等地,有霜降节西郊迎霜的做法。

广东高明一带,霜降前则有“送芋鬼”的习俗。据称,当地小孩会以瓦片垒梵塔,在塔里点燃柴禾,待到瓦片烧红后,毁塔以煨芋,叫做“打芋煲”,随后将瓦片丢至村外,称作“送芋鬼”,以祛除不祥。

当此时节,登高望远、赏菊花仍然是霜降这一节令流行的雅事。菊花在古代即被视为“候时之草”,是生命力的象征。霜降时节秋菊仍然盛开,国内很多地方要在这时举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的重视与喜爱。

“从古至今,人们都认为秋天‘肃杀’之气很重,登高或赏菊,都能令人开阔胸怀、精神愉悦。”高巍笑称。

“种种趣味盎然的霜降习俗,是人们对身体健康、家庭兴旺的美好祈盼。”高巍表示,这也让各类民间习俗变得更加丰富多彩。(上官云)


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