WHO认定肉制品致癌或引行业不满

26日《金融时报》报道，世界卫生组织下属的国际癌症研究所(IARC)周一将在《柳叶刀》杂志发布报告，届时可能认定培生腊肉和香肠等肉制品为致癌物质，红肉也具有致癌可能性。全球肉加工行业预计将表示强烈抗议。

为了批驳IARC的研究报告，北美肉类研究所(Nami)指责IARC过于激进。

IARC在报告发布之前拒绝置评。