红薯饮料加工工艺

机械化生产流程：输送－清洗－去皮－碎解－筛分－沉淀（或浓缩）－发酵－冷却－包装

一、清洗的基本原理

清洗的作用 : 主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙，并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产淀粉的原料─鲜红薯或红薯干片进行清洗，是保证淀粉质量的基础，清洗的越净，淀粉的质量就越好。（请下载附件）