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肌红蛋白

2015/11/10 16:18:00 来源:网友

肌红蛋白(myoglobin):


是由一条肽链和一个血红素辅基组成的结合蛋白,是肌肉内储存氧的蛋白质,它的氧饱和曲线为双曲线型。


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