榴莲对于爱吃的人特别喜欢,对于讨厌它的人就是对它嗤之以鼻的,逃的远远的,其实榴莲是水果之王,其中的营养价值是非常高的,特别对于女生来说更有营养,对于爱吃榴莲的朋友今天你们有福了,鸡和榴莲的搭配能使营养价值更高,今天我们就来学习一下榴莲煲鸡汤的做法。
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料,一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用;一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲,它的仔大都是扁的不好拿煲汤),放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。
做法:鸡杀好去毛去内脏洗净,榴莲仔用开水煮十五分钟左右,再如剥栗子一样,把外面的壳去掉,之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里,加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后,调小火,煲上30分钟后,打开盖子,用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子,再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫,循环几次直到汤变得清了,不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子,煲上多40分钟或一个小时后,就可停火,加些适量的盐就可。 此汤有益补气,但不会热补,比较温和,因为听说榴莲瓤是降火,而且这个汤是很清淡的,任何人都能喝。
榴莲壳煲老母鸡汤的
食材和调料:
母鸡半只 榴莲壳 1个 蜜枣2颗 姜 3片 教您榴莲壳煲老母鸡汤的家常做法,如何做榴莲壳煲老母鸡汤才好吃 一、母鸡汆水洗干净备用
二、榴莲壳去外皮的尖尖,留内部白色的瓤备用
三、全部材料放入汤煲中,加一、5升水,大火烧开,转中小火煲两个小时即可