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婴儿是人一生中发育最快的时期，也是身体最娇嫩的时期，味蕾发育同样如此。新生宝宝的味蕾需要慢慢雕琢，且味蕾初生时相当敏感，因此需要父母在宝宝的饮食方面格外用心。
研究发现，婴幼儿时期是宝宝味蕾形成和发育的重要时期。出生第2天的婴儿就有味觉能力，1个月以内能辨别不同味道，4～5个月的宝宝对食物的微小改变已很敏感。6个月到1岁的宝宝味觉发展最灵敏。
生活中，有的妈妈觉得果汁富含维生素，对宝宝的生长发育很有好处，所以在给宝宝添加辅食初期就会添加果汁。
实际上，妈妈们忽略了酸、甜等刺激的味道会使宝宝娇嫩的味蕾受损，过早让宝宝接触酸、甜等刺激的味道还会导致宝宝饮食偏重口，可能造成挑食、偏食。有的妈妈为了投宝宝所好，会选择酸甜口味钙剂，一段时间后，宝宝就会对酸甜味道产生依赖，进而对青菜、白开水等清淡食物产生抵抗心理。“其实，接近母乳这种天然味道的淡奶味钙剂更有助于宝宝味蕾发育。”
过重的口味刺激，将影响宝宝一生的健康成长。家长在为宝宝选择食物和营养品时，必须考虑到味蕾的发育问题，千万不要按照宝宝喜好来安排饮食
