零下35度冷冻鱼竟可活过来 令人惊叹的保鲜技术

冷冻鱼解冻后竟然还能复活？这听起来很不可思议，但现在真的出现了这种技术。台湾一家公司将新鲜的吴郭鱼在零下35度低温下急速冷冻，只要将鱼取出放到水中，解冻后它就能再次活动了。这种死去活来的过程非常神奇 　　将活蹦乱跳的鱼放到零下35度低温下急速冷冻。 　　只要10秒钟，鱼就被冻住了。 　　将冻住的鱼放回水中，解冻后它就能自由活动，再次复活。 　　这样的技术让人觉得很不可思议。 很多鱼的体内都存在防冻蛋白，在零下35度低温的环境中，鱼被瞬间冷冻，进入冬眠状态。只要温度恢复，它们就能再次复活。利用这样的方式，鱼的保鲜期最长可以达到2年，而且肉质完全没有变化。