大雪节气吃什么大补（2）

体态偏瘦、情绪容易激动的人，应本着“淡补”的原则，多选择能够滋养血液、生津养阴的饮食，切忌辛辣;而体态丰满、肌肉松弛的人，适宜多食甘温性的食物，忌食辛凉、油腻和寒湿类的食物。

大雪节气最适合三类人进补

一是阳气虚弱的人群，他们通常表现为非常怕冷，手脚冰凉，尿频便稀，食欲不振。

二是年老体衰并患有慢性病的人群，此时进补对其康复很有帮助。

三是身有旧疾的人群，比如慢性支气管炎患者和关节炎患者，若能在此时把身体调养好，烦人的“老病”或许就不会在换季时来扰。

第三，进补要有度有节

若补过了头，进食太多高热量的食物，很有可能会导致胃火上升，从而诱发上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症及便秘、痔疮等疾病。

补充特殊营养素

寒冷的天气会使脂肪的分解和代谢速度变快、胃肠的消化和吸收能力增强、出汗减少，进而导致排尿增多等。这种种变化都需要通过补充相应的营养素来进行调节，以保证机体能够适应大雪时节的寒冷天气。具体做法有：

首先，多吃温热且有力增强御寒能力的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、虾、鸽、海参、枸杞子、韭菜、糯米等。

第二，增强蛋白质、脂肪和碳水化合物等产热营养素的摄入，多吃富含脂肪的食物。

第三，增加蛋氨酸的摄入量。富含蛋氨酸的食物包括芝麻、葵花籽、乳制品、酵母以及叶类蔬菜等。

第四，补充维生素A和维生素C。维生素A多存在于动物肝脏、胡萝卜和深绿色蔬菜中;新鲜的水果和蔬菜则是最主要的维生素C来源。

第五，补充钙质，多喝牛奶，多吃豆制品和海带。

大雪最应该吃的食物：羊肉

养生功效

羊肉性温，不仅能够促消化，还能在保护胃壁的同时修补胃粘膜。若在大雪时节进补，不妨多吃羊肉。

挑食标准

上等羊肉色泽鲜红、表面具有光泽且不黏手，肉质紧密富有弹性，没有异味。

食而有道

为了去除羊肉膻味，可在煮羊肉时加入几颗山楂，或放入萝卜、绿豆;在炒羊肉时可多放葱、姜、孜然等调味料。

适可而止：50克/次。