由干叶辨别春茶、夏茶、秋茶和冬茶

春茶：条索紧结，芽叶梗肥壮重实，香气馥郁，偶而夹杂如绿豆般大小之幼果者，乃是春茶特征。  

夏茶：条索松散，茶叶轻飘松大，嫩梗瘦长，茶果实如念珠大小，芽尖常带茸毛，香气略带粗老。 

秋茶：茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气平和，偶而夹有茶花蕾、花朵。  

冬茶：茶叶外观颜色略呈浅翠绿，毛茶黄片稍多，整体颜色较不均匀。