食品科技网-知识资料内容
参考消息网12月24日报道 美媒称，圣诞节向来突出的不是庆祝耶稣诞辰，而是商业、宗教支配地位、公民权利以及大饮特饮。数百年来，无论在欧洲还是美国，圣诞节的精神其实就是喝烈酒。
据美国石英财经网站12月15日报道称，事实上，人们今天所认识的圣诞节是工业革命和社会阶层变迁的副产品，只有区区几百年历史。不过在那之后，圣诞节就与消费主义剪不断、理还乱了。
盖洛普民调显示，今年美国人在圣诞节上的花销会超过2007年以来的任何时候。全国零售商联合会估算，2015年圣诞节假期的销售额可能达到6305亿美元，占年度零售开支的20%左右，在近18万亿美元的国内生产总值中至少占一小部分。
不要对此反感。这才是现代圣诞节的真谛。
聚会作乐好时光
按理说，所有人在12月25日那天庆祝的是耶稣诞辰，不过学者早就指出，圣经中压根儿没有提到这个日子。这一天之所以吸引基督教领袖是因为几百年来12月一直是聚会的黄金月份。
在欧洲许多地方，12月份意味着大吃大喝。宰牛杀羊，饕餮一番，这样冬天就不用喂养它们了。崇拜太阳的异教徒会在标志着黑夜时间开始减少的冬至日（winter solstice）庆祝一番。挪威人对圣诞节的庆祝要从冬至日一直持续到1月份，燃起硕大的圆木，狂欢作乐一直到余烬将息。
冬至日前的一周是罗马的农神节，在这期间，人们的主要事情就是吃吃喝喝，店铺闭门歇业，以便让社会最底层也能一同作乐。
这些庆祝活动还有另一层同样重要的意思，那就是许多庆祝活动含有一种社会倒置。在节日期间，社会低阶层的人假装获取权力。主人或者雇主给他们放假，或者请他们吃饭；有些人说，这或许就是圣诞节送礼物观念的由来。
4世纪时，教会领袖为了在宗教市场上多获取一些存在感，同意将冬至日之后12月25日定为圣诞日。大致就像给热门节目单上添加一个新节目一样。或者用《圣诞节之战》的作者斯蒂芬·尼森鲍姆的话说，圣诞节“不过是披着基督教外衣的异教徒节日”。
尊卑秩序暂打破
到了17世纪，基督教已经变成一个纵情狂欢的活动，似乎完全背离了基督教的教义。尼森鲍姆对记者说：“清教徒在英格兰掌权后，第一年主持大事时禁止庆祝圣诞节。名义上的理由是恪守圣经，不过人人都说，这个节日太糜烂了。”
在1659年到1681年期间，庆祝圣诞节在马萨诸塞州是非法的；违背这一规定会被处以5先令的罚款。
不过，即便是清教徒也没能干掉这个节日。19世纪初，在美国和欧洲许多地方，这种一年一度的聚会如火如荼地蔓延，并延续某种社会倒置主题。
他说，一直到工业革命前，一切都非常美好，在圣诞节期间，雇员也好，认识的人也好，砰砰砰地敲击你的宅邸大门，索要美酒美食，不过饕餮一番后，第二天就会恢复社会尊卑。
但工业革命后，尼森鲍姆说，出现了社会与经济隔离。富人住在穷人接触不到的地方，一群群前来捣乱的人不再是熟悉、可控的人，而是一些恶意的、危险的陌生人。
怎样才能回归真正的圣诞节？美国，具体来说在纽约，出现了一场基本自觉的重塑圣诞节活动。许多学者认为，今天我们所认识的圣诞节是在1800年到1880年之间变成约定俗成的活动。
尼森鲍姆说：“（圣诞节重塑活动的）主要参与者是那些住着漂亮房子、有着整齐草坪或许房子四周还有围栏的成功人士。”他说，在这些精英的影响下，圣诞节有了新的规矩，从街头转移到家里。
根据《圣诞节之战》这本书，通常掌握在富有精英手中的报纸率先将圣诞节恶作剧说成是罪恶，而不是一种社会规范，圣诞老人的故事陷入了圣诞节谜团中。华盛顿·欧文、查尔斯·狄更斯和克莱芒·C·穆尔等作家进一步描绘了一幅既新潮又怀旧的圣诞节画面，尽管怀念的日子压根儿不存在。
圣诞装饰送礼兴
1840年，阿尔伯特亲王与维多利亚女王结婚后，对于装饰常青树的德国传统在英格兰普及起到了很大作用。1848年，王室在圣诞树前的合影刊出后，美国人逮住了这股圣诞树热潮（从而诞生了现代圣诞装饰产业）。现在，美国每年的圣诞树销量大约有3000万棵。
所有这些对商人来说都是大好的消息。不仅他们的商店不再有受劫之虞，他们的货品销量也平白地大增，因为人们纷纷为家人采购物品，而不是给雇员采购烈酒。
威廉·韦茨在《现代圣诞节在美国：送礼物的文化历史》一书中写道：“送礼物变得无处不在……许多东西被视为礼物的合适之选。”1880年后，人们更愿意送制成品，而不是手工制品。
即便在圣诞节被驯服并带回室内后——1870年美国宣布圣诞节为联邦法定节日——它的一个方面仍然没有变化：那就是仍然存在某种社会倒置，只不过转到家庭范围内。过去在美国，小孩子要守规矩，从小要学会干活。在西方维多利亚时代，孩子在圣诞节也没有得到例外对待。现在圣诞节富人不再施予穷人豪饮和点心了，代之以家长给孩子火车玩具和洋娃娃。
尼森鲍姆说：“一直都有人希望以虔诚的方式庆祝圣诞节，纪念基督的诞生。”然而，“不管以任何有意义的方式来衡量，这些人从来没有成为大多数”。“事实证明，要让圣诞节充满基督精神，难度是极大的”。