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提起清真美食，穆斯林服饰、用品，吴忠市的美名享誉全国，甚至香飘异域，远销诸多中东穆斯林国家。依托“中国回族之乡”的人文优势，以清真食品穆斯林用品为龙头的清真产业成为吴忠市的主导产业。截至目前，全市清真食品穆斯林用品加工企业192家，其中，规模以上企业96家，年产值过亿元的企业22家，5亿元以上企业6家，清真产业从业人员达到30万人。2015年底，全市清真产业实现产值(营业收入)200亿元，同比增长15%。
正在召开的自治区第十一届人民代表大会第五次会议上，刘慧主席在政府工作报告中，明确提出将吴忠市建设成为清真食品穆斯林用品的产业中心。今后，吴忠市将如何做大做强清真产业？吴忠市副市长杨金海接受了记者专访。
杨金海说，“十三五”期间，吴忠市将继续把清真产业作为向西开放的突破口和引擎，用好中国(吴忠)清真产业园、中阿清真产业园和中国回商大会3块金子招牌及“中国清真食品穆斯林用品基地”等8个国字号，以打造丝绸之路经济带“黄金节点”为主攻方向，实施“大清真”和品牌战略，树立“买全球、卖全球”理念，用好国际、国内两个市场、两种资源，将吴忠建成“国家重要的清真食品穆斯林用品产业集聚区”、“具备重大影响力和较强竞争力的国际清真产业中心”，力争到2020年全市清真产业产值突破1000亿元。
要实现这个目标，吴忠市制定了按照“功能相对错位、产业块状集聚、业态轴向链接、空间收放有序”的原则，突出“一核五区六带十大产业”的发展思路，积极推进中阿清真产业园建设，建成中国清真产业的研发设计、生产加工、检测认证、交流展示和经贸物流中心，实现清真产业规模化、标准化、国际化，确保清真产业实现既定发展目标。
杨金海告诉记者，目前，吴忠市清真产业初具规模，已构建了以利通区为中心，同心县、青铜峡市为次中心，盐池、红寺堡为支撑的产业发展格局，形成了以涝河桥、阿伊河等为龙头的清真肉制品产业；以夏进、伊利等为龙头的清真乳制品产业；以龙涎香、原野蜂业等为龙头的清真休闲食品产业；以塞外香、法福来等为龙头的清真粮油产业；以红山河、宁杨等为龙头的清真调味品产业；以万胜生物、杞叶青饮品等为龙头的清真饮品保健品产业；以精艺裘皮、恒纳地毯等为龙头的穆斯林用品产业；以伊佳民族服饰、万绨旎民族服饰等为龙头的穆斯林服饰产业。
为了带动产业发展，吴忠市精心规划建设了中国(吴忠)清真产业园、嘉宝工业园区清真食品产业园、同德工业园区穆斯林用品孵化园等清真产业园和清真美食广场及清真食品穆斯林用品街区，为全市清真产业的发展奠定了坚实基础。
去年至今，夏进牛奶、盐池滩羊、老苗月饼等8个品牌被评为中国驰名商标；沙漠王子、老苗、涝河桥3个品牌被评为中国十大清真品牌；伊星、红山河、嘉禾雪等36个商标被评为宁夏著名商标；110道菜品被评为中华名小吃、名菜，85道小吃被评为宁夏名小吃；“西夏秘制羊排”与“枸杞鱼羊鲜”荣获2015巴黎“中国美食国际文化节”五钻国际金奖，清真产业品牌效应得到进一步显现。
今后，要发挥这些品牌的带动作用，全面拓展产品市场，继续扩大“涝河桥”“宁鑫”等品牌清真牛羊肉产品出口东南亚、中东、欧美等30多个国家和地区的出口量；加大万缇旎穆斯林服装服饰在中东阿拉伯国家的销量。同时，以中国(吴忠)清真产业园为核心，辐射带动青铜峡嘉宝工业园区等一批以清真食品加工为主的特色园区建设步伐，发展规模化生产、专业化协同的集群产业。每个行业培育一个龙头企业，并通过园中园、特色园、孵化园等形式，发展一大批覆盖产业链上下游的中小微企业。
此外，还要夯实外贸出口转型示范基地，争取国家和自治区在中小企业国际市场开拓、外贸出口奖励补贴、外经贸区域协调发展等项目资金上予以支持，组织企业“走出去”开拓国际市场，提升清真食品的出口总量。 (高晓刚)