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立春,把春的味道吃到心里

2016/2/4 8:57:00 来源:网友

台海网2月4日讯 (海峡导报记者 吴馨骅)立春一到,气温也跟着回暖了,空气里飘着春的气息,市场里则弥漫着年的味道。立春有吃春饼和春卷的习俗,不过雨水刚过,临近春节,“咬”一回春,可要比平时多花些钱了。

在立春这一天,北方地区有吃萝卜、姜、葱的习惯,俗称“咬春”。白萝卜辣口,咬得了生萝卜,新的一年再大的困难也不在话下;并且萝卜有清热生津、理气、消食化痰的作用,古有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,在依旧寒冷的立春食用萝卜,还是很健康的养生之道呢。市场上的萝卜价格比较平稳,白萝卜和胡萝卜每公斤5-6元;不过葱姜蒜的价格就变化较大,尤其是往年此时价格较为便宜的蒜,价格几乎翻番。在第八市场,往年每公斤8元的青蒜现在要卖到14元,蒜头每公斤也是14元,葱每公斤10元,生姜每公斤9元。

在南方,立春则要吃“春饼”,也有的地方称为“润饼”,在厦门则要吃传统的“春卷”,民间把一些春天的新鲜蔬菜做成饼食用,既可防病,又有迎接新春的意味,可谓一举两得。包春卷少不了春卷皮,近两年做春卷皮的摊位越来越少,价格也越来越高,两三年前每公斤12到14元的春卷皮,现在第八市场要卖到20元一公斤了,而在松柏市场,这个价格则涨到30元一公斤。春卷皮也讲究皮薄且均匀有韧性,质量好的春卷皮一公斤能有50张以上,普通的也能有47张左右。做春卷的配菜本周涨价了不少,菠菜每公斤从8元涨到14元,菜胆从5元涨至8元,高丽菜从平日的3元涨至8元,连洋葱价格也翻倍,现价每公斤8元了。

海苔丝和贡糖,依旧还是按照一两的分量包装好,每包5元,配上一瓶海堤牌甜辣酱,快快把春的味道吃进嘴里吧。



责任编辑:Techoo-6
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