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植物蛋白饮料稳定性的研究进展

2016/2/22 16:12:00 来源：食品伙伴网

植物蛋白饮料稳定性的研究进展

综合叙述了影响植物蛋白饮料稳定性的物理、化学和微生物因素，介绍了测定其稳定性的新技术，并概述了国内外关于植物蛋白饮料稳定性的研究进展。（请下载附件）

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