冬季养生“四大名补”

进入腊月，天气越来越寒冷。大多数人喜欢用食物增加营养，滋补身体，对抗严寒。有些滋补宝贝虽然在价格上便宜，但在营养上却具有独到之处。今天我们就来说说冬季既便宜又有营养的滋补佳品。

第一补：红薯

红薯又名番薯、甘薯、山东人称其为地瓜。皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有紫色。小小地瓜能量巨大，不仅可以通便减肥，还有抗癌功效。天气转冷，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。

红薯虽然好处多，但也有食用禁忌：①一定要熟透再吃②吃红薯“烧心”，可配点小咸菜③消化不良者慎吃红薯④红薯和柿子不宜同食。

第二补：白菜

白菜以营养丰富著称，号称“蔬菜之王”。胶州大白菜更是山东地区极富标志性的农产品之一。在民间白菜是吉祥的象征，精美玉雕的白菜象征着吉祥富贵，被称为“百财”。

《本草纲目》记载：“白菜，甘温无毒，通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。消食下气，治瘴气。止热气咳。冬汁尤佳，中和，利大小便。”另外，大白菜热量低，纤维素的含量丰富，有利于肠道的蠕动和废物的排出，有养颜排毒之功效，是预防糖尿病和肥胖症的理想食品。　　说起这白菜的做法可就多了，像我们平常的白菜猪肉炖粉条、白菜饺子、白菜炖豆腐等等。白菜物美价廉，真是怎么做怎么好吃。

第三补：萝卜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”进入数九严寒的冬天，人体“阳气在内，胃中烦热”，这时身体内部反而是阳气最旺的时候，再加上大家冬天都容易进补，吃了过多温热补益的食物，容易导致“胃中烦热”。明代著名医家李时珍在《本草纲目》里说萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效，所以正好能解胃中烦热。于是从此就有了“冬吃萝卜”的说法，甚至于有人把萝卜称为“小人参”。

萝卜可以生吃、炸萝卜丸子、炝萝卜丝等等。萝卜不仅可以清凉去火、促进消化、保养皮肤，更可以提高免疫力。

第四补：羊肉

冬天人们都喜欢涮火锅，而羊肉则是火锅里必不可少的食材。为什么冬天吃羊肉呢?羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得!羊肉的做法也很多，羊肉泡馍、羊肉汤、烤羊排、涮羊肉等等。　　但羊肉并非人人都能吃,吃时还应注意饮食卫生。中医认为，羊肉性温，阴虚内热者忌食，如痰火湿热、传染病早期、浮肿,以及牙病、疮痛、痔疮等患者不宜食羊肉，高血压及肝火旺的人也不宜多吃。