印度：食用菌产业逐渐崛起

据了解，在近四年时间里，印度阿坎德邦市食用菌产量大幅增加，产业逐渐兴旺。如今该市食用菌年产量可达10万吨，同时当地的三个食用菌产地也被承包用来培育草菇和鲍鱼菇等菇类。目前，草菇的产量最大，占总产量的80%，其次是鲍鱼菇，占总产量的12%-13%。

维尔马是本市一位食用菌种植者，她表示之所以致力于食用菌生产是因为食用菌不仅利润大，而且好处多。食用菌本身含有可消化蛋白质，零糖零脂肪，深受人们的喜爱。