浅谈GMP在酿造酱油生产过程中的关键环节

浅谈GMP在酿造酱油生产过程中的关键环节

GMP是我国的食品企业强制性技术规范。实施GMP管理制度，将会提高企业质量管理的自觉性和质量水平，推动我国食品工业质量管理体系向更高层次发展。本文就酱油生产企业在GMP应用中应注意的几个关键环节进行了讨论分析，旨在为企业通过GMP审查时提供参考意见。（请下载附件）