燕山板栗

燕山山脉位于中国河北平原北侧。由潮白河谷到山海关，大致呈东西向。长300多千米。属褶皱断块山。海拔在400～1000米。北侧接七老图山、努鲁儿虎山，南侧为河北平原，高差大。

板栗称之"木本粮食",素有"铁杆庄稼"的美誉,栗子味道甘美、香甜,有很高的营养价值,自古以来,被人们视为上等食品。据《本草纲木》记载:栗子味甘性温,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之效,药用价值很高。《本草纲木》上介绍, 人有内寒, 暴泄如注,食煨栗二、三枚顿愈。板栗是我国传统的出口商品之一。唐代医学名家孙思邈曾说：“栗，肾之果也，肾病宜食之；生食治腰、脚不遂。”明代医学家李时珍在他的医学名著《本草纲目》中说，吃食栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有冶疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效，栗还有驱寒止泻之效。其对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等比美，而又价廉易得，所以，倍受历代医家推崇。

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对燕山板栗地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对燕山板栗实施地理标志产品保护。

保护范围

燕山板栗地理标志产品保护范围以北京市人民政府《关于申请界定燕山板栗地理标志产品产地范围的函》（京政函〔2007〕104号）提出的范围为准，为北京市密云县石城镇、冯家峪镇、不老屯镇、北庄镇、太师屯镇、高岭镇、大城子镇、巨各庄镇、穆家峪镇、溪翁庄镇；昌平区长陵镇、十三陵镇、兴寿镇、崔村镇、南口镇；平谷区镇罗营镇、大华山镇、刘家店镇、山东庄镇、金海湖镇、王辛庄镇、南独乐河镇、峪口镇、熊耳寨乡、黄松峪乡；延庆县大庄科乡、四海镇、珍珠泉乡等28个乡镇现辖行政区域。

质量技术要求

（一）品种。

燕红、燕昌、燕丰、燕山短枝、燕魁、银丰、黑七、辛庄2号、南早3号、怀九5号。

（二）立地条件。

土壤类型以褐土为主，成土母质为片麻岩、花岗岩，土壤有机质含量≥0.8%，pH值5.9至6.8。

（三）栽培技术。

1. 育苗：以实生板栗做砧木，从优良母株上采集接穗嫁接繁殖。

2. 定植:定植时期为春季或秋季,每公顷栽植株数≤1200株。

3. 栽培管理：

（1）施肥：每生产1公斤板栗施用0.5公斤有机肥；每三年土施一次硼砂，施用量为0.2公斤至0.3公斤/株；每年花期喷0.3%的硼酸钠。

（2）整形修剪：冬剪为主，冬夏结合；保持树体通风透光，树冠覆盖率≤80%；成年树修剪强度为树冠投影内结果母枝控制在8至14个/m2。

4. 果实采收：在九月下旬以后开始采收，采收以捡拾栗子为主，采收后及时摊开风凉，分级销售。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）质量特色。

1. 感官特征：

（1）外观：果实为近半圆形，栗皮褐色，有光泽，茸毛少。

（2）单果重：≥5.5克。

（3）风味：果肉淡黄至乳黄，味香甜。

（4）加工特性：涩皮易剥离。

2. 理化指标：在采后一个月，其果肉含水量40%至45%，含蛋白质≥7%，脂肪2%，淀粉40%至50%，含糖量≥18%。

3. 产品安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用

燕山板栗地理标志产品保护范围内的生产者，可向北京市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。