白扁豆的栽培

气候土壤性喜温暖，怕霜冻。苗期植地要求湿润，花果期能耐旱。一般在旱田或五边地种植，以用肥沃、疏松、排水良好的砂质壤土种植为佳。

整地冬季犁地，晒白、风化。种植前平整土地，碎土，每亩施1500～2000公斤，堆熟的土杂肥作基肥，起成高约30厘米、宽约60厘米的畦，分两行按株、行距25厘米左右开小穴，施人畜粪水，然后播种。

种植用种子繁殖，分春播和秋播两种。春播在惊蛰前后，秋播在大暑至立秋期间。选取粒大、饱满、无病虫害的白色新鲜种子，于播种前，用清水浸泡24小时，捞起后置竹箩内，上盖湿麻包或湿稻草催芽，每天早晚淋水、翻动1次，约经2天，种子出现白色芽点时便可播种。多用直播，每穴放种子2～3粒。亦可先育苗后移植。

田间管理在苗高30厘米左右时，用竹子搭起交叉架，以供藤蔓攀援，每隔1个月除草，施肥、培土1次。苗期可施人畜粪水或硫酸铵；花果期施磷钾肥。雨后注意排水。