规范餐饮业秩序 保百姓舌尖安全

本报讯（通讯员 董宝栓）为进一步规范辖区餐饮行业秩序，提升餐饮服务质量，按照市市场监管委餐饮放心工程的工作部署和区委、区政府食品监管工作的有关要求，近日，区市场和监督管理局在全区范围内开展餐饮服务专项整治行动，防控食品安全风险，保障全区群众饮食安全。

据了解，本次专项行动主要以推进餐饮放心工程、强化行业管理为出发点，坚持“企业自律、部门监管、社会参与”的工作原则，按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的具体思路，解决当前餐饮服务业最直接、最现实的问题，从而达到促进餐饮单位和个人守法经营，有效维护辖区食品安全这一目的。据介绍，此次综合专项整治行动将持续一年，以区内的特大、大中型餐饮单位、集体配餐、中央厨房、连锁快餐、学校托幼机构食堂、百人用餐以上规模的集体食堂、小型餐饮、小吃、饮品甜品等单位为重点规范目标，以无证照单位和经营户、不符合行政许可条件餐饮户、在室外或违建场所从事餐饮服务的单位和个人、量化分级C级以下餐饮单位、现场制售和农家乐、占道经营餐饮户等为重点整治目标。执法人员将针对餐饮经营单位和个人无行政许可、经营场所环境“脏、乱、差”、卫生管理不达标、采购使用不合格原料、加工场所不合格、在违章场所经营、油烟污水噪声扰民、餐厨废弃物未规范处置、索证台账不健全、从业人员不体检、餐饮具不洗消、食品安全管理制度不落实、燃气燃料安全不可控等问题，通过加强监管、示范引导、清理取缔等方式进行规范治理，使全区餐饮单位达到“布局合理、环境整洁、卫生安全、规范有序”的要求。同时为营造全社会共同参与的氛围，区市场监管局还加强新版《食品安全法》及实施条例、《食品经营许可办法》等法律法规宣传，并向社会公布举报电话（29341565），接受群众监督举报。