春笋养生吃法-春笋排骨汤

竹笋含有一种白色的含氮物质，具有开胃、促进消化、增强食欲。竹笋的家常做法来学学吧。

春笋排骨汤的做法

主料：猪排骨 (300克)调料竹笋 (200克)姜片 (少许)盐 (2克)

1春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块;排骨洗净后沥干水份，备用。

2笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。

3汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。

4撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。

5炖至汤色清靓，加盐调味即可。