豆制品实现规模化生产

本报讯（通讯员李峰）4月10日，笔者在楚豆源食品有限公司看到，一条条现代化的豆制品生产基地应运而生，使得宜城豆制品生产走上了产业化、规模化的发展道路。

据了解，楚豆源食品有限公司位于宜城市食品工业园，2015年9月，一期工程竣工并进行试生产，项目总投资5772万元。公司采用目前国内最先进的生产设备和工艺流程，提豆、浸泡、磨浆、传输，均在密闭管道内进行，生产实现了自动化、标准化和规范化。该生产线运用传统工艺，采取独特点浆技术，可同时生产豆腐、豆干、豆皮等10多个豆制品，每天可生产8500公斤，每年可生产4000吨，实现年销售收入5432万元，利润520万元。

为确保豆制品卫生、安全、营养美味，该公司成品仓库为0℃至4℃冷藏库，配备了专用配送车，实现豆制品的全程冷藏和冷链配送。产品辐射襄阳、荆门、随州等地。