如何应对农产品价格“过山车”？

■新闻观察

切莫行情好时一哄而上行情差时一哄而下

专家认为，目前我国生猪、蔬菜等农副产品价格依然不时暴涨暴跌、周期性明显，和我国农业供给主体规模小、数量多、市场组织能力差有关，急需推进农业供给侧改革，通过发展家庭农场、合作社等多种方式，提高农业生产规模化、产业化。

部分业内人士表示，相比美国等国家，我国规模化养殖水平整体偏小，易导致“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下”的情况。仁寿县畜牧局局长魏泽安认为，生猪规模化、集约化养殖不仅能增强抵御市场风险能力，稳定养殖收入，还能有效控制生猪疫情安全和猪肉供应安全，因此要积极探索“龙头企业＋合作组织＋规模场”等生猪规模化养殖模式，提高养殖标准，做大产业品牌。

在蔬菜种植方面，同样存在类似的“小、散”问题。由于种植户规模普遍较小、抗市场风险能力不强、市场信息收集能力弱，“跟风”现象突出。山东社会科学院经济研究所所长张卫国等专家表示，目前仍需通过合作社等方式提高种植户的规模化、产业化，同时还需强化“农超对接”，尽可能减少流通环节、降低流通成本。

除了改变供给结构外，业内专家认为，权威部门及时发布种养殖、价格数据，为农户提供有效参考，也能在一定程度上减少“盲目性”。“周期性波动是市场的痼疾，解决这一问题，最重要的还是要减少‘信息不对称’问题。”张卫国说。

对于猪肉价格及蔬菜价格上涨可能带来的影响，国家发改委表示，将执行好社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制，及时向困难群众发放价格临时补贴。下一步，国家将继续密切关注生猪价格走势，加强引导调控，确保生猪市场供应充足和价格总体平稳，满足居民正常消费需求。

据新华社