基于近红外光谱的豆酱鉴别技术研究

基于近红外光谱的豆酱鉴别技术研究

针对葱伴侣、凤彩桥、海天和金菜地四种品牌的豆酱，利用近红外光谱分析技术，对其进行预处理、主成分分析(PCA)、聚类分析(cA)和 j另Ij分析(DA)，以建立识别不同豆酱品牌的近红外光谱定性判别模型（请下载附件）