我国最高生鲜乳企业标准出台

4月21日，中国农垦乳业联盟2016年主席联席会暨农垦乳业发展峰会在黑龙江哈尔滨召开。会上发布了与国际标准接轨的国内最高企业标准——《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》。

据记者了解，农垦生乳标准是在《GB19301-2010〈生乳〉标准》的基础上，根据目前农垦奶牛养殖的实际情况，参照国际通行标准，由联盟内外的专家用将近一年时间，经过反复研究和讨论诞生的。新标准有三大亮点：菌落总数从每毫升200万以下调整为每毫升10万以下，该指标与欧美标准一致；其次是乳蛋白率从之前的2.8%提高到3.0%。更值得注意的是，新标准首次将体细胞数纳入，并且也是按照国际最高标准——欧盟的标准来制定的，即每毫升40万个以下，该标准要高于美国每毫升75万个以下的国家标准。由此，该标准也成为我国史上最高生鲜乳企业标准。

有业内人士认为，该标准的制定发布，为农垦乃至全国奶牛养殖业的发展指明了方向，提出了更高的要求，将推动我国农垦奶牛养殖技术水平、管理水平、卫生条件和奶牛健康状况明显改善，生产更多达到或超过世界先进水平的优质生鲜原料乳，为消费者奉献更多以巴氏杀菌乳为代表的优质、新鲜、营养的乳制品，提振国人对国产乳制品的信心。中国农垦乳业联盟主席冯艳秋指出，目前我国的奶业发展正处在一个异常困难的时期，一方面我们的生鲜乳质量和安全水平已大幅提高，一些优质牧场生产的生鲜乳质量水平已达到或超过世界先进国家的标准，但消费者并不完全了解、一直充满疑虑；另一方面由于我国生鲜乳的生产成本与很多奶业发达国家相比一直居高不下，缺乏竞争优势，从而导致部分加工企业选择低价进口工业奶粉做原料替代生鲜乳生产各类乳制品，尤其是还原奶，这不仅降低了乳制品的质量，也严重制约了乳业产业链上游——奶牛养殖业的发展。而颁布国内最高的标准，目的就是为消费者提供更多以巴氏低温杀菌乳为代表的更加优质、新鲜、营养的乳制品，提振国人对国产乳制品的信心，扭转当前中国乳业发展的不利局面。

据悉，为形成一个完整的价值传导体系，通过大数据平台实现产品全程可追溯，联盟将对通过标准体系认证的牧场授予“中国农垦生鲜乳”标准化生产基地的称号，乳品加工企业使用经过第三方检测合格的“中国农垦生鲜乳”原料，按照标准工艺生产的产品即可在产品包装上使用“中国农垦生鲜乳”品牌标识。