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利用乳酸菌发酵生产-氨基丁酸的研究进展
2016/5/4 15:38:00 来源:食品伙伴网
利用乳酸菌发酵生产-氨基丁酸的研究进展
文章论述了利用乳酸菌生产GABA及其培养基的优化、诱变育种和谷氨酸脱羧酶的研究进展。(请下载附件)
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