为何喝红酒、吃巧克力会有益于肠道？

【侨报编译枫渔4月29日报道】来自比利时、荷兰的科学家周四在《科学》上发表了迄今为止最为全面的人类微生物研究成果，认为多样性的食物和红葡萄酒对人们的肠道是有益的。

据《华盛顿邮报》报道，科学家们对数千位参与实验者的粪便进行了分析研究之后发现，人们生活方式的种种因素与人体肠道内的某些细菌之间是有关联的。

一些科学家会使用人体肠道内的微生物来诊断并治疗某些疾病，虽然人们目前尚无法知晓哪些微生物是“最好的”或“平常的”，但目前的最新研究发现则推动人们的认知水准向前迈了一大步，即人体肠道内的微生物可以给人们的生活带来很大的改变。

科学家们发现在比利时啤酒和巧克力是有益于肠道的，而在荷兰则发现乳制品是有利于肠道的，这说明各个地区都有不同的食物可以有益于该地区民众的肠道。即使饮食习惯稍有改变，也会给人们的肠道带来很大的影响。比如，红酒和咖啡就能够增加肠道的生物多样性。高热量的碳水化合物则起到了相反的作用。

科学家们最终发现有60多种不同的饮食可以影响到人体肠道微生物的多样性，而人体肠道微生物的多样性和人体健康自己是有很好的相关性的，即人体肠道的微生物越多，人们就越健康。因而建议人们可以适度食用红葡萄酒和巧克力。人们可以知道的是不同的食物与肠道微生物的多样性是有关联的，但尚不知晓的是这两者之间是否存在着一定的因果关系。