汤麻饼

汤麻饼产地范围为四川省崇州市街子镇现辖行政区域。街子汤麻饼，是四川省成都崇州市街子古镇著名的汉族小吃，该品因其火工精当，拥有黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣的特点，上世纪40年代被列为当时蜀州四大名小吃。

清乾隆五十一年(公元1786年)，崇州市街子镇南场口头脑聪慧的乡民汤仕元创造出一种素食点心，并定下世代相传、秘不外传的门规，此素食点心即后来享誉川西的名小吃——汤麻饼。这种麻饼因其火工精当，黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣，上世纪40年代被列为当时蜀州四大名小吃(汤麻饼、天主堂鸡肉、致华堂白雪糕、石观音板鸭)之一。

从清乾隆五十一年起，汤氏家族以代代相传的方式将汤麻饼的制作技艺传承下来，并在一代代的传承之中对汤麻饼的制作技艺加以改进，不断使汤麻饼发扬光大！

汤麻饼先后被评为成都名小吃、四川名小吃、中华名小吃、四川省非物质文化遗产、中华老字号等等！产品畅销全国各地，深受各界人士好评！

外界误传汤麻饼的传承方式为而且只传儿媳不传儿女，据称是怕儿子酒醉泄密，怕女儿出嫁失密。实际上经过多方了解，古时候的汤家是一个封建家庭，各位觉得会不传给儿子吗？各位看官不妨在购买汤麻饼的时候或者网上查询一下，汤麻饼厂的法人代表是汤家的儿子还是媳妇？各位一看便一目了然，关于这个误传就不攻自破了！关于所谓只传儿媳不传儿女的说法，似乎是别有用心的人的炒作方式罢了！

汤麻饼传承至今时今日，已经分为四家，这就是所谓的合久必分！一个为“汤克阳”，一个为“汤长发”，一个为“汤克俭”，一个为“汤祖”实际上都是同根生，与时俱进，各自有生产地址、商标、包装，但永恒不变的是“汤麻饼”三个字，具体哪家味道好，需要各位看官对比得出！