食品科技网-知识资料内容
鸡蛋炸酱面
鸡蛋酱是东北的一道家常菜，非常容易做，简单来说就是打散鸡蛋，加葱花和辣椒，用大酱爆香，配着馒头和米饭吃都好吃，当然最好吃的还是拌面。
面条今天好豆君选用的是超市卖的鲜面条，建议大家不要用挂面，自己在外生活的孩子也不要总吃方便面，这种超市卖的鲜面条还是蛮健康的。
制作方法
材料：
鸡蛋适量、黄豆酱适量、葱适量、辣椒适量
步骤：
1. 材料备齐。
2. 鸡蛋打匀。
3. 油热后，倒入鸡蛋液。
4. 用筷子搅散鸡蛋。
5. 加入葱花。
6. 加入黄酱，炒出酱香后，如果爱吃辣椒，就加一些（也可不加）。
7. 添入少量水，调匀烧热。
8.翻炒一会儿，即可出锅。
9. 准备好面条。
10. 煮好面，把面条用凉水过一遍。
11. 开吃吧。
秘籍：
1、如果在炸酱开始前下面，酱炸好了面条也差不多熟了，那么这款炸酱面的用时不到10分钟，非常快。
2、如果你追求更棒的口感，可以先把鸡蛋烧熟打散，然后盛出来，再另起锅加油、加黄酱，等酱爆香了再加鸡蛋，这样更加入味。
3、如果你是无肉不欢主义者，鸡蛋也可以替换成碎肉，前提是切好了肉丁。
4、最后，这款面真的好简单好简单！
5、强烈建议回家就做！
6、这就去买面条！
7、和鸡蛋！
8、还有葱！
