天然色素添加剂在食品加工中的应用

天然色素添加剂在食品加工中的应用

我国天然食用色素原料资源丰富, 目前已推出了品种繁多的天然食用色素, 这些具营养价值和药用价值为一体的环保型绿色安全食品添加剂, 在食品加工中取代了无营养价值, 有化学毒性, 在人体代谢中会产生有害物质的化学合成添加剂, 此处简要介绍几种, 天然色素的开发利用及其天然色素的营养价值。（请下载附件）