辣肉酱

辣肉酱需要的原料有黄豆酱、五花肉、麻椒粒、红辣椒、酱油、糖，需要注意的是天气热时，可选此来做凉拌，又辣又开胃。

原料

黄豆酱1盒，五花肉1块，麻椒粒适量，红辣椒适量，酱油少许，糖少许

做法

1.将肉切成小碎丁。干红辣椒切段。

2.锅中油烧至7七热，下入麻椒粒，略炒后，能闻到香味. 取出麻椒粒，留油备用。

3.下入肉丁，翻炒。炒至出油后，加入辣椒。

4.加少许酱油，翻炒。加少许糖，翻炒。 加入黄豆酱，如果太干可少加些清水。

5.盖盖，大火烧至沸腾，稍收汁即可。

小贴士

肉酱的基础上加入了麻椒和辣椒，让酱更有味道！